Пышный омлет “Вкус детства”: пошаговые фото и видео рецепт

Помните этот воздушный омлет из школьное столовой с такой узнаваемой консистенцией? Вы когда-нибудь пробовали испечь такой дома? У нас случилась ностальгия, мы решили побаловать себя таким омлетиком. Получился он на радость нам упругим, при этом нежным и с тем самым незабываемым сливочным вкусом!

Видео приготовления:

Ингредиенты:

9 яиц

450мл молока

1/2ч.л. соли

сливочное масло для смазывания

Приготовление:

1) Яйца смешать с молоком и солью (взбивать не нужно)

2) Форму для запекания смазать маслом

3) Вылить яичную массу

4) Поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. А вот и наш аппетитный завтрак!

​Главные секреты:

Соотношение молока и яиц должно быть примерно 1:1

Взбалтываем яичную массу венчиком, но не взбиваем ее

Форма должна быть высокой и яичная масса должна заполнять ее не менее, чем на  2/3.

Омлет после духовки немного садится, но это не мешает оставаться ему пышным, пористым и очень очень вкусным!

Приятного аппетита!

Источник