Жульен с грибами и курицей

Вот она — изумительная вкуснятинка!

Вам потребуется:

  • 1 луковица среднего размера
  • 100-150 г куриного филе (грудка)
  • 3-4 шампиньона (около 50г)
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложки (с горкой) муки
  • 200 мл сливок 10%
  • 50 г твердого сыра

Как готовить:

  1. Луковицу мелко режем, обжариваем до прозрачности на масле растительном, выкладываем на дно формы.
  2. На этой же сковороде обжариваем курицу (можно индейку взять), тоже мелко нарезанную, тоже выкладываем в форму.
  3. Обжариваем шампиньоны, нарезанные дольками, выкладываем в форму на курицу.
  4. Потом в сковороду рядом кладем сливочное масло, муку и обжариваем ее (муку) до золотистого цвета (тут можно добавить разных приправ по вкусу, мускатный орех, немного перца), вливаем сливки, солим, размешиваем все, чтоб без комочков было, и выливаем поверх луково-куринно-грибной зажарки.
  5. Трем сыр, который потом приятно будет в виде корочки с жульена скушать, посыпаем сыром поверх соуса, и отправляем форму в духовку при 200 С (поскольку все «слои» уже и так готовы, времени потребуется всего-то минут 10. Главное, чтобы сыр зазолотился сверху.

Приятного аппетита!