Вкуснейший тортик, готовящийся из кабачков

Ингредиенты:

  • небольшие кабачки — 4 штуки
  • яйца — 2 штуки
  • майонез — 200 грамм
  • сыр — 100 грамм
  • морковь, лук, помидоры — по 2 штуки
  • чеснок, соль. перец — по вкусу
  • мука — сколько потребуется, чтобы тесто вышло как на оладьи.

Приготовление:

  1. Кабачки вмыть и почистить.
  2. Натереть кабачки крупной тёрке, посолить и поперчить.
  3. Дать немного постоять, чтобы кабачки выделили сок.
  4. Отжать, добавить яйца и муку.
  5. Пожарить коржи на разогретой сковородке с небольшим добавление растительного масла.

Для начинки:

  • Помидоры нарезать тонкими кружочками, лук мелко нарезать, а морковку и сыр по отдельности натереть на крупной тёрке. Морковь и лук обжарить до мягкости.

На готовый коржна мазываем слой майонезно-чесночно-зеленовой смеси, потом выкладываем зажарку из лука с моркови, раскладываем кружочки помидоров, и посыпаем тёртым сыром. Сверху накрываем готовым, ещё горячим коржом — причём обязательно горячим, поскольку сыр плавится только от  горячего, только что испечённого коржа, чем сильно скрепляет торт. Так нужно будет повторить с каждым слоем.

По завершению можно трапезничать!