Ингредиенты:
- небольшие кабачки — 4 штуки
- яйца — 2 штуки
- майонез — 200 грамм
- сыр — 100 грамм
- морковь, лук, помидоры — по 2 штуки
- чеснок, соль. перец — по вкусу
- мука — сколько потребуется, чтобы тесто вышло как на оладьи.
Приготовление:
- Кабачки вмыть и почистить.
- Натереть кабачки крупной тёрке, посолить и поперчить.
- Дать немного постоять, чтобы кабачки выделили сок.
- Отжать, добавить яйца и муку.
- Пожарить коржи на разогретой сковородке с небольшим добавление растительного масла.
Для начинки:
- Помидоры нарезать тонкими кружочками, лук мелко нарезать, а морковку и сыр по отдельности натереть на крупной тёрке. Морковь и лук обжарить до мягкости.
На готовый коржна мазываем слой майонезно-чесночно-зеленовой смеси, потом выкладываем зажарку из лука с моркови, раскладываем кружочки помидоров, и посыпаем тёртым сыром. Сверху накрываем готовым, ещё горячим коржом — причём обязательно горячим, поскольку сыр плавится только от горячего, только что испечённого коржа, чем сильно скрепляет торт. Так нужно будет повторить с каждым слоем.
По завершению можно трапезничать!
