Вкуснейшее блюдо для тех, кому нельзя жаренного: драники, запекаемые с грибами

Ингредиенты:

  • картофель — 5 штук
  • шампиньоны — 300 г
  • лук — 1-2 головки
  • яйцо — 1 штука
  • сметана — 1 ст. л.
  • укроп — 1 пучок
  • мука — 2 ст. л.
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление:

  1. Грибы лук и зелень нарезаем мелко.
  2. Обжариваем грибы с луком на растительном масле.
  3. Отдельно смешиваем яйцо, сметану, соль и перец.
  4. Натираем на крупной терке очищенный картофель, отжимаем его и смешиваем со сметанно-яичной смесью, добавляем муку и хорошо перемешиваем.
  5. Выкладываем слой картофельной смеси, грибов и снова картофельной смеси в форму смазанную маслом. Сбрызгиваем сверху растительным маслом. Высота слоя должна быть не более 2 см.
  6. Выпекаем при 200ºС в течение 20 минут.

Подаем блюдо горячим со сметаной.