Уже 10 лет пеку сдобные куличи на сгущенном молоке. Получается удивительно вкусно, а главное…

Почти во все рецепты куличей входят сахар и молоко. А что если объединить эти два компонента? Моя сестра вот уже больше 10 лет делает пасхальную выпечку на сгущенном молоке.

Куличи получаются сладкими, ароматными и удивительно вкусными. Каждый, кто бывал у нас дома и пробовал их, сразу же просит рецепт!

Приготовление пасхального кулича

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить пасхальный кулич на сгущенном молоке. Результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты для опары

40 г муки

125 мл молока

100 г сгущенного молока

8 г сухих дрожжей

Ингредиенты для теста

3 ст. муки

3 яйца

80 г сливочного масла

150 г сгущенного молока

10 г ванильного сахара

140 г цукатов

0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для украшения

1 белок

1 ст. л. посыпки

70 г сахарной пудры

Приготовление

Смешай в миске теплое молоко и дрожжи. Хорошо перемешай венчиком.

Добавь к смеси сгущенное молоко, а затем просей муку. Тщательно перемешай венчиком до однородности.Накрой миску с опарой полотенцем и поставь на полчаса в теплое место.

Для приготовления теста в удобной емкости взбей яйца, затем добавь размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Хорошенько перемешай венчиком до однородности.

Влей в тесто опару и аккуратно перемешай. Высыпь ванильный сахар, соль и тоже всё хорошо перемешай. В несколько приемов просей муку, замешай тесто.

В полученное тесто добавь цукаты и хорошо перемешай, чтобы цукаты распределились по всему тесту.

Присыпь стол мукой, а затем выложи на него тесто и хорошо замеси его. Готовое тесто должно получиться мягким и эластичным.Переложи тесто обратно в миску, накрой его полотенцем и оставь на 60 минут, чтобы оно немного подошло.

После того как тесто подойдет, его нужно будет разделить на 3 кусочка.Возьми бумажные формы для куличей и переложи в них тесто (чтобы тесто заняло чуть больше половины формы). Накрой формы полотенцем и оставь еще на час, чтобы тесто подошло.

Поставь формы с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекай на протяжении часа.

Для приготовления украшения в небольшой миске смешай белок с сахарной пудрой. Взбивай миксером до образования пышной светлой массы.Готовой глазурью смажь верхушку кулича, а затем укрась посыпкой по своему вкусу.

Вот и всё, пасхальные куличи на сгущенном молоке готовы. Приятного аппетита!

Совет редакции

А тем, у кого нет времени ждать, пока подоспеет опара и поднимется дрожжевое тесто, предлагаем узнать самый быстрый способ приготовления пасхальных куличей. Без замеса, всё смешали — и по формам, через три часа в духовку.

Съедаются такие куличи очень быстро. И сколько бы ни пекла, всегда мало. При этом рецепт очень простой, справится даже ребенок!

Всем моим домашним очень нравится именно этот необычный способ приготовления куличей. Выпечка получается сладкой, ароматной, мягкой и нежной, а цукаты своей кислинкой дополняют всю гамму вкуса.

А как выглядит традиционный пасхальный кулич на твоем праздничном столе? Обязательно делись секретами приготовления пасхального хлеба с нашей редакцией в комментариях.

Наша редакция!
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Источник