Три рецепта ленивого штруделя. Просто и вкусно!

Сразу же стоит подчеркнуть, что яблочный штрудель из лаваша очень легко и быстро готовится, и при этом он практически ничем не отличается от настоящего классического варианта! К тому же, вы запросто можете его приготовить и с другой начинкой (например, с вишнями или же грушей). Только в этом случае из вишен необходимо будет вынуть косточки, а после присыпать сахаром, ванилью и крахмалом (либо сладкими сухарями). Груши готовятся точно так же, как и яблоки.

Ингредиенты:

Лаваш — 1 уп.

Яблоки — 3 -4 шт.

Сахар — 2,5 ст.л.

Масло сливочное — 100 гр.

Корица — по вкусу.

Орехи грецкие – 0,5 ст.

Изюм — 0.5 ст.

Сахарная пудра – для украшения.

Рецепт:

1️⃣ Готовим начинку. Для этого яблоки промываем под проточной водой, снимаем кожицу. Нарезаем яблоко кубиками. Ставим на огонь сковородку, добавляем 2 ст.л. сахара и яблоки, ждем пока сахар растворится и станет коричневым. Снимаем яблоки с огня и даем им остыть. Готовую начинку можно посыпать ванильным сахаром или корицей.  Также можно добавить изюм.

2️⃣ В миске с высоким бортом взбиваем яйцо вместе с 0,5 ст. л. сахара. Раскладываем на рабочей поверхности лаваш, смазываем его взбитым яйцом.

3️⃣ Масло нужно натереть на терке и распределить по всему лавашу. Сверху выкладываем карамелизированные яблоки.

4️⃣ Орехи подсушиваем на сухой сковородке, а потом измельчаем ножом или в ступке. Посыпаем ими сверху яблоки.

5️⃣ Сворачиваем лаваш в плотный рулет. Сначала нужно подвернуть края лаваша вовнутрь к начинке, а после аккуратно свернуть и сам рулет. Делаем это очень осторожно.

6️⃣ Рулет укладываем в форму для выпекания, смазанную маслом. Шов должен быть внизу. Смазываем рулет маслом. Форму размещаем в духовку, разогретую до 180-200 градусов и выпекаем 15 мин.

Готовый рулет должен остыть. Потом его можно украсить сахарной пудрой. Подают десерт с шариком ванильного мороженого либо.

Вариант начинки 2:

Творожно-яблочный штрудель

Ингредиенты:

  • Яблоко – 2 шт.
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Творог – 180 г
  • Корица – 0.5 ч.л.
  • Изюм – 30 г

Рецепт:

Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Расстелить лист лаваша выложить яблоки, посыпать сахаром и корицей. Изюм замочить в теплой воде на 10 минут. Потом высушить бумажным полотенцем. Добавить к яблокам.

Творог взбить блендером с сахаром и сметаной. Выложить сверху на яблоки. Лаваш свернуть в рулет и выпекать 15 мин.

Вариант начинки 3:

Штрудель с вишней

 

Ингредиенты:

Вишня  — 300 г

Сахар  — 3-4 ст. л.

Крахмал  — 1  ст. л.

Рецепт:

Если вишня мороженная, то нужно разморозить ягоды и слить лишнюю воду. Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом. На лаваш потрите масло и выложите вишневую начинку. Свернуть в рулет и выпекать 15 минут.

Источник