Сделать оладушки пышными и мягкими помогут вам 3 простых совета

Даже самые вкусные оладьи может испортить их внешний вид. А именно — плоскость. Чтобы этого не допустить предлагаем вам несколько наших крайне полезных советов, которые помогут сделать ваши оладушки пышными и мягкими.

Совет первый:

Обязательно используйте кефир комнатной температуры. Если кефир будет температуры из холодильника — результат может вас расстроить. Сода и молочная кислота лучше дополняют друг друга когда они одной температуры, а именно — комнатной (тёплой).

Второй совет:

Когда замесили тесто — дайте ему «дойти» от 15-ти до 30-ти минуток при комнатной температуре.

Третий совет:

Когда тесло дошло — перед жаркой его мешать НЕ НУЖНО!

Четвёртый совет:

Жарить оладушки нужно на средненьком огне и под закрытой крышкой. Когда сверху на оладках появились дырочки — переворачивайте их.

Источник