Самое вкусное и умное пирожное

Оригинальность этой выпечки состоит в том, что в духовку ставится жидкое тесто. Но в процессе выпечки из-за различия жирности ингредиентов пирог самостоятельно расслоится и получается восхитительное пирожное с нежной кремовой начинкой.

Ингредиенты:

  • яйца куриные — четыре яйца
  • мука пшеничная — 115 граммов
  • вода питьевая — один стакан
  • молоко теплое — два стакана
  • масло — 125 граммов
  • сахар — один стакан
  • ванильный сахар — одна чайная ложечка

Приготовление

  1. Аккуратно отделить яичные желтки от белков. Белки выложить в сухую чистую посуду, не допуская ни капли жира, влаги и яичных желтков.
  2. Добавить щепотку соли и взбить белки миксером в устойчивую пену. Сливочное масло растопить любым способом и немного охладить. Яичные желтки выложить в пустую миску. Добавить сахар и воду.
  3. Взбить миксером добела. Влить к желтковой смеси масло растопленное и перемешать до однородности.
  4. Затем влить в эту же миску молоко, всыпать муку и перемешать тесто до однородности. Очень аккуратно подмешать в тесто взбитые белки.
  5. Приготовить форму для выпечки, смазать ее маслом и присыпать мукой. Вылить в форму готовое тесто. Духовку разогреть до 180 градусов и отправить в нее форму с тестом примерно на один час.

Готовое умное и вкусное пирожное остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки. После этого можно подавать к чаю.

 

Попробуйте так же «Кучерявый» пирог — он настолько вкусен, что есть риск поправится!