Приготовила селёдку по этому рецепту и скажу откровенно, что вкуснее селёдки я не ела!

Способ мариновки селедки в томатном соусе

Подруга рассказала мне рецепт, как мариновать селедку в кетчупе. Я приготовила уже такую селедочку и не раз, и скажу вам — вкуснее селедки я в жизни не ела! И рекомендую всем попробовать такую рыбку, не пожалеете!

Ингредиенты:

  • селедка — 1 кг.;
  • масло подсолнечное — 100 мл.;
  • соль — 1 ст.л.;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • кетчуп — 3 ст.л. (или соуса);
  • лавровый лист;
  • перец горошком — 10 шт.;
  • перец душистый — 5-6 штук;
  • кориандр и гвоздика по вкусу и по желанию.;
  • лук — 3 штуки;
  • уксус 9% — 70 гр.

Как мариновать селедку в кетчупе. Пошаговый рецепт

  1. Мороженую селедку, разморозьте, очистите, удалите ксоти, снимите шкуру, и нарежьте порционными кусочками.
  2. Лук нарежьте кольцами.
  3. Возьмите кастрюлю, или форму.
  4. Выложите на дно слой лука, затем кусочки рыбы, снова слой лука. Пересыпайте слои перцем горошком, гвоздикой и кориандром.
  5. Далее приготовьте маринад, смешайте подсолнечное масло с уксусом, добавьте перец горошком, кориандр, томатный соус, соль и сахар. Немножко добавьте молотого перчика.
  6. Массу, которая получилась, поставьте на огонь. и не доводя до кипения прогрейте, чтобы соединились все компоненты.
  7. Маринад охладите до комнатной температуры. Маринад должен полностью покрывать селедку. Если вдруг вам не хватило маринада, просто сделайте еще, только порцию поменьше, и залейте рыбку.
  8. Накройте крышкой, и уберите в холодильник на 12-15 часов.

Спустя указанное время селедка готова! Кушайте на здоровье!

 

ЧИСТКА СЕЛЬДИ ОТ КОСТИ ОДНИМ ДВИЖЕНИЕМ! (ВИДЕО)