Потрясающий творожный пирог «Кудряшкин». Он уже смог покорить своим вкусом и нежностью!

Вам понадобится:

Для приготовления теста:

Сливочное маслеце — 100 грамм

Сахарный песок — 50 грамм

Желток куриного яичка

Разрыхлитель или сода — чайная ложка

Пшеничная мука — примерно 200 грамм

Для приготовления творожной начинки:

Творог — полкилограмма

Сахарный песок — 100 грамм

Цедра из лимона

Пакетик ванилина

Куриные яички — 3 штучки

Крахмал — столовая ложка

Для приготовления «кудряшек»:

Кокосовая стружка — 150 грамм

Сахарной песок — 70 грамм

Сливочное маслеце — 100 грамм

Начинка:

Начинка может быть любой на ваш вкус. К примеру: варенье и фрукты из него, джем, сироп, или сухофрукты на выбор.

Последовательность приготовления:

Начнём с готовки теста. Достаньте сливочное маслеце из холодильник, чтобы оно стало мягеньким.

Перемешайте его с сахарным песочком, желтком, и погашенной содой или же разрыхлителем (на выбор).

Потихоньку засыпайте муку, замешаивая мягенькое тесто.

Возьмите формочку диаметром где-то 20-25 сантиметров. Смажьте маслецем и посыпьте мукой.

Тесто выкладывайте в форму. Разровняйте по дну и сделайте маленькие бортики.

Формочку с тестом поставьте в холодильник где-то на полчаса.

Достаньте из холодильника, выкладывайте на тесто фруктовую прослойку, а на неё сверху товорожную начиночку.

Разогрейте духовку на 180 градусов.

Приступаем к творожной начиночке. Размешайте все ингредиенты которые нужны для начинки до состояния кремообразной массы.

Делаем кудряшки: перемешайте стружку, маслеце, и песок сахара. Посыпьте наш пирог.

Ставьте в духовку и запекайте около 1 часа. Для того, чтобы кокосовая стружка не очень потемнела — на первые 40 минуток накройте пирог фольгой, а потом можете снять.

Источник