Вам понадобится:
Для приготовления теста:
Сливочное маслеце — 100 грамм
Сахарный песок — 50 грамм
Желток куриного яичка
Разрыхлитель или сода — чайная ложка
Пшеничная мука — примерно 200 грамм
Для приготовления творожной начинки:
Творог — полкилограмма
Сахарный песок — 100 грамм
Цедра из лимона
Пакетик ванилина
Куриные яички — 3 штучки
Крахмал — столовая ложка
Для приготовления «кудряшек»:
Кокосовая стружка — 150 грамм
Сахарной песок — 70 грамм
Сливочное маслеце — 100 грамм
Начинка:
Начинка может быть любой на ваш вкус. К примеру: варенье и фрукты из него, джем, сироп, или сухофрукты на выбор.
Последовательность приготовления:
Начнём с готовки теста. Достаньте сливочное маслеце из холодильник, чтобы оно стало мягеньким.
Перемешайте его с сахарным песочком, желтком, и погашенной содой или же разрыхлителем (на выбор).
Потихоньку засыпайте муку, замешаивая мягенькое тесто.
Возьмите формочку диаметром где-то 20-25 сантиметров. Смажьте маслецем и посыпьте мукой.
Тесто выкладывайте в форму. Разровняйте по дну и сделайте маленькие бортики.
Формочку с тестом поставьте в холодильник где-то на полчаса.
Достаньте из холодильника, выкладывайте на тесто фруктовую прослойку, а на неё сверху товорожную начиночку.
Разогрейте духовку на 180 градусов.
Приступаем к творожной начиночке. Размешайте все ингредиенты которые нужны для начинки до состояния кремообразной массы.
Делаем кудряшки: перемешайте стружку, маслеце, и песок сахара. Посыпьте наш пирог.
Ставьте в духовку и запекайте около 1 часа. Для того, чтобы кокосовая стружка не очень потемнела — на первые 40 минуток накройте пирог фольгой, а потом можете снять.
