Почти копченное сало

Это рецепт вкусного сала похожий по вкусу на копченое, но коптить мы его не будем. Удивительно?

Но такой домашний кусочек сала, повкуснее будет магазинного, а главное он натуральный без всякой синтетики. Вкусное сало да с огурчиком, тут и сто грамм можно выпить, даже тем кто совсем не пьет.

Ингредиенты:

  • сало с прослойкой — 1 кг.;
  • чеснок — 2 головки;
  • молотый перец — 3 ст.л.;
  • луковая шелуха — 3 гости;
  • чернослив — 5-6 штук;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • соль — 200 грамм;
  • сахар — 2 ст.л;
  • вода — 1 литр.

Пошаговый рецепт вкусного сала:

  1. В воде разведите соль, сахар, добавьте луковую шелуху, лавровый лист, чернослив.
  2. Поставьте на огонь, доведите до кипения.
  3. Сало лучше разделить на два куска по 0,5 кг.
  4. В маринад положите сало, и варите на медленном огне 25 минут.
  5. Сало необходимо оставить в маринаде на 12 часов.
  6. Затем чеснок разотрите вместе с перцем.
  7. Сало достаньте из маринада, и натрите смесью чеснока и перца.
  8. Заверните в пищевую пленку сало, оставьте в холодильнике, чтобы пропиталось на часок.
  9. А вообще такое сало можно хранить в холодильнике неделю и больше.
  10. А для длительного хранения можно его заморозить в морозилке.
  11. Вот вам и известен рецепт вкусного сала, готовьте с удовольствием.

 

Узнайте так же как приготовить самое вкусное сало. Возьмите на заметку простой и доступный рецепт вкусного сала!