По этому рецепту кабачки получатся вкуснее мяса

Вот уж какой овощ поистине универсален, так это кабачок! Как только его не готовят: и тушат, и варят, и жарят, и запекают.

Представляем еще один рецепт блюда из кабачков с действительно феноменальным вкусом.

Жареные кабачки с чесночно-ореховой заправкой на столе смогут конкурировать даже с мясом — это и оригинальная закуска, и сытный салат одновременно.

Продукты:

  • 2-3 кабачка среднего размера
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1/2 стакана грецких орехов
  • растительное масло для жарки и заправки
  • соль по вкусу

Как приготовить кабачки с чесночно-ореховой заправкой:

  1. Если кабачок зрелый, то вымойте и очистите от семечек и кожуры. Молодой кабачок чистить не нужно. Нарежьте кабачок на кусочки.
  2. Разогрейте в большой сковороде растительное масло и поджарьте кабачки на умеренном огне до золотистого цвета.
  3. Готовые овощи выложите  на широкое блюдо.
  4. Чеснок пропустите через пресс, промытую зелень петрушки мелко порежьте. Грецкие орехи раздробите.
  5. Смешайте чеснок, петрушку и орехи, посолите по вкусу, добавьте немного растительного масла.
  6. Добавьте заправку в кабачки и аккуратно перемешайте.

 

Шикарный сборник рецептов с кабачками