Плавленый домашний сыр с шампиньонами — вкуснятина нереальная!

Ингредиенты:

  • творог, лучше домашний — 500 грамм;
  • яйца — 2 штуки;
  • сметана, лучше домашняя — 2-3 ст.л.;
  • грибы (шампиньоны) — 200 грамм;
  • петрушка или укроп — 5 веточек;
  • пищевая сода — 1 ч.л.;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты смешать и взбить блендером.
  2. Поставить кастрюлю на водяную баню, варить около 15 минут помешивая, чтобы масса стала однородной. Если масса не расплавляет — значит она плохо взбита.
  3. Грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, чуть посолить, можно капельку поперчить.
  4. Когда творожная масса полностью расплавится, добавить петрушку и жаренные грибы, после чего хорошенько перемешать
  5. Сразу же вылить массу в формы, дать сыру полностью остыть и поместить в холодильник.
  6. Для пикантности можно добавить парочку измельченных зубчиков чеснока.