Ингредиенты:
творог (лучше домашний) — 500 грамм
яйца — 2 штуки
сметана, лучше домашняя — 2-3 ст. л.
грибы (шампиньоны) — 200 грамм
петрушка или укроп — 5 веточек
пищевая сода — 1 ч. л.
соль по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты смешать и взбить блендером.
Поставить кастрюлю на водяную баню, варить около 15 минут помешивая, чтобы масса стала однородной. Если масса не расплавляет — значит она плохо взбита.
Грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, чуть посолить, можно капельку поперчить.
Когда творожная масса полностью расплавится, добавить петрушку и жаренные грибы, после чего хорошенько перемешать
Сразу же вылить массу в формы, дать сыру полностью остыть и поместить в холодильник.
Для пикантности можно добавить парочку измельченных зубчиков чеснока.
Приятного аппетита!
