Плавленый домашний сыр с шампиньонами — вкуснятина нереальная!

Ингредиенты:

творог (лучше домашний) — 500 грамм

яйца — 2 штуки

сметана, лучше домашняя — 2-3 ст. л.

грибы (шампиньоны) — 200 грамм

петрушка или укроп — 5 веточек

пищевая сода — 1 ч. л.

соль по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты смешать и взбить блендером.

Поставить кастрюлю на водяную баню, варить около 15 минут помешивая, чтобы масса стала однородной. Если масса не расплавляет — значит она плохо взбита.

Грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, чуть посолить, можно капельку поперчить.

Когда творожная масса полностью расплавится, добавить петрушку и жаренные грибы, после чего хорошенько перемешать

Сразу же вылить массу в формы, дать сыру полностью остыть и поместить в холодильник.
Для пикантности можно добавить парочку измельченных зубчиков чеснока.

Приятного аппетита!

Источник