Пирожки-бомбочки — вкуснее чем чебуреки

Они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с творожной начинкой, ароматными помидорами, пряным чесноком и аппетитной зеленью. Пирожки получаются очень сочными и ароматными!

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука — 3,5 стакана
  • Растительное масло — 4 ст.л
  • Сахар и соль — по 1 ч.л

Начинка:

  • Помидоры — 5 штук
  • Брынза (или творог) — 200 грамм
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень и соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Сначала начинка. Помидоры нарезать кружочками, а брынзу размять вилкой (если используется творог, то просто посолить) и добавить в нее измельченный чеснок. Потом прибавить порезанную зелень и тщательно перемешать.
  2. Теперь тесто. В 1 стакане кипяткя размешать сахар с солью, добавить растительное масло, потом смешать с мукой и старательно вымесить тесто.
  3. Раскатать половину получившегося теста в большой тонкий пласт.
  4. Разложить по тесту кружочки нарезанных помидор, соблюдая расстояние 3 см друг от друга, а поверх них выложить начинку.
  5. Раскатать второй пласт теста, и ним накрыть первый, который с начинкой.
  6. При помощи стакана или похожей формочки вырезать пирожки по контурам каждого из кружочков помидора.
  7. Хорошо слепить края каждой лепешки.
  8. Поджаривать пирожки-бомбочки нужно в большом количестве раскаленного растительного масла, с обеих сторон.