Печёночные котлеты с морковью и манкой. Настолько вкусных я никогда не готовила!

Ингредиенты:

  • куриная печень- 500 гр
  • манная крупа — 6-7 ст. ложек
  • лук — 2 шт.
  • морковь — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • сода пищевая — на кончике ножа
  • перец — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • мука
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Промываем печень и обсушиваем. Морковь натираем на терке, лук нарезаем мелко и обжариваем все на растительном масле.
  2. Перемалываем на мясорубке печень вместе с морковью и луком (без масла), добавляем раздавленный чеснок.
  3. Добавляем к фаршу соду, специи, соль, чеснок, манную крупу.
  4. Перемешиваем фарш и даем настояться 40-50 минут.
  5. Обжариваем котлеты, как оладьи на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета с двух сторон.
  6. Подаем с любимым гарниром.

Приятного аппетита!