Очень вкусный салат «Уплетайка»

Это достаточно популярный салатик и многие его уже готовили для своей семьи. Салат получается нежным и вкусным, отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол. Так же хорошо сочетается с разнообразными гарнирами, дополняя их вкусом сочных овощей и даря яркие краски лета.

Продукты:

Капуста белокочанная —  1 кг

Морковь — 1 кг

Перец болгарский —  1 кг

Помидоры крепкие — 1 кг

Огурцы — 1 кг

Лук репчатый — 1 кг

Соль — 5 ч.ложек

Сахар — 5 ст.ложек

Масло растительное — 1 стакан

Уксус столовый 9 %  — 1 стакан

Чеснок — по желанию

Как приготовить салат «Уплетайка» на зиму:

Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.

Поставить варить. После того, как закипит, варить не больше 10 минут.

Разложить по стерилизованным банкам равномерно с маринадом.

Закатать стерилизованными или прокипяченными в течении 2-3 минут крышками.

Перевернуть вверх дном и накрыть одеялом. Оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!

Источник