Очень вкусная заправка для супа – самая полезная заготовка на зиму

Зимой вы эту заготовку как найдете!

Достаточно будет открыть банку, достать несколько столовых ложек заправки – и сделать вкусный и полезный суп. Количество указанных в рецепте ингредиентов рассчитано на 4 полулитровых банки. Готовим быстро и просто!

Основные ингредиенты:

  • Помидоры – 500 граммов
  • Лук – 500 граммов
  • Морковь – 500 граммов
  • Сладкий перец – 500 граммов
  • Петрушка – 300 граммов
  • Соль крупная – 500 граммов

Как готовить:

  • Почистить лук, порезать мелкими кубиками.
  • Почистить морковь, натереть крупно.
  • Опустить в кипяток помидоры, снять кожицу с них, порезать мелкими кубиками.
  • Измельчить петрушку.
  • Очистить перец, порезать мелкими кубиками.
  • Выложить все овощи в миску, всыпать туда же соль, перемешать все. Дать постоять 10 минут.
  • Простерилизовать банки с капроновыми крышками, разложить в них заправку, крышки положить на 3-4 минуты в кипяток, потом закрыть банки.

Заправка прекрасно хранится в помещении при комнатной температуре. Потом в процессе приготовления супа солить его не нужно.

 

Итальянская заправка для салатов: полезно, вкусно, и без майонеза