Нежная куриная печень в сметанно-чесночном кляре — так печенку вы точно не готовили!

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 500 г
  • Сметана или майонез — 4-5 ст. л.
  • Яйцо — 3 шт
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Специи
  • Соль
  • Масло растительное (для жарки)

Приготовление

  1. Чеснок пропускаем через чесночницу.
  2. Для кляра смешиваем яйцо, чеснок, сметану или майонез, добавляем муку и немного солим. Все взбиваем вилочкой.
  3. Печень моем, очищаем от плёнок, режем порционно. Слегка отбиваем и посыпаем специями.
  4. Обмакиваем кусочки печени в кляре и выкладываем в горячее масло.
  5. Обжариваем с закрытой крышкой с двух сторон. Подаём с овощами и зеленью.

Печень получается очень сочной.

 

Мясная подлива! Вкусно — просто словами не передать!