Минутный перец с чесночком

Продукты:

  • болгарский перец, 6 шт.
  • чеснок, 3-4 зубчика
  • оливковое масло, 4 ст. л.
  • петрушка, 5-6 веточек
  • уксус столовый или яблочный, 1 ст. л.
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу

Как приготовить минутный перец с чесноком:

Этот рецепт настолько прост, что справится с ним любой любитель сладкого перца.

  1. Итак — берем сладкий перец. По желанию можно срезать плодоножку и аккуратно извлечь семена, постукивая пальцами по плодам. Но это не обязательно.
  2. Для тех, кто все же предпочитает удалять плодоножки и семена — вынуть семена с плодоножкой, промыть от оставшихся внутри семян.
  3. Нагреваем оливковое масло на сковороде и обжариваем перцы до зарумянивания со всех сторон на довольно интенсивном огне.
  4. Затем огонь делаем минимальным и накрываем сковороду крышкой. Тушим 20 минут, периодически переворачивая. Перец должен стать мягким, плоским и поджаренным.
  5. Когда все перцы будут обжарены, пропускаем чеснок через чеснокодавку прямо в кастрюлю с перцами.
  6. Посыпаем мелко нарубленной зеленью и добавляем 1 ст. ложку яблочного уксуса, а так же соль и перец черный молотый.
  7. Закрываем крышкой, трясем кастрюлю, чтобы чеснок пропитал все перцы. Оставляем на некоторое время.

Есть такой перчик можно и холодным и горячим. Даже вместо гарнира с любыми мясными продуктами (особенно хороша курица с таким перцем).

 

Маринованные шампиньоны за 5 минут