Медовик – один из самых вкусных и любимых для многих тортов. Однако зачастую мы едим их в основном на праздники или при посещении кофеен, ведь приготовить его самостоятельно затратно по времени и силам.
Однако это лишь в классическом варианте рецепта. Но на самом деле существует множество вариаций на тему Медовик. И мы нашли для вас самый простой и оригинальный способ его приготовления.
Попробовав раз, вам обязательно захочется готовить этот торт снова и снова, ведь это очень легко и быстро делается. Попробуйте!
Ингредиенты:
- сливочное масло – 150 гр.
- яйцо -2 шт.
- сахар – 200 гр. (1 ст.)
- мука – 320 гр. (2ст)
- сода – 1 ч.л.
- мед – 2 ст.л.
Крем:
- сметана – 400 гр.
- сахарная пудра – 2-3 ст.л.
Способ приготовления:
- В кастрюлю кладем 150 гр сливочного масла.
- Добавляем 200 гр сахара. 2 ст.л. меда.
- Ставим на огонь, доводим до кипения, как начнут появляются пузырьки добавляем 1 ч.л. соды, перемешиваем и сразу убираем с огня. Масса начнет пенится, так и должно быть. Дадим остыть.
- Остывшая масса стает карамельного цвета. В водим по одному 2 яйца, добавляем просеянную муку 320 гр. Тесто готово.
- Половину теста кладем на стандартный противень от духовки, застеленный бумагой для выпечки, распределяем равномерно по листу при помощи лопатки или мокрой рукой.
- Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 12-15 минут.
- Корж пока теплый сразу делим на части, я предлагаю поделить на 3 части. Тоже самое делаем со второй половиной теста.
- В итоги получаете 6 коржей. Смешаем 600 гр сметаны у меня жирностью 20 процентов с 2 ст.л. сахарной пудры, крем готов.
- Промазываем кремом коржи с двух сторон и укладываем друг на друга. Смазываем бока и верх тортика. Обрезки измельчаем блендером и посыпаем получившейся крошкой тортик. Дадим тортику пропитаться.
Приятного аппетита!
