Мармелад – универсальное угощение. Его можно просто есть с чаем или кофе, можно добавить внутрь различных тортов, рулетов, пирогов, а можно использовать как украшение. Сегодня предлагаем вам невероятно простой рецепт, как приготовить апельсиновый мармелад.
Нам понадобятся
2 апельсина;
1 лимон;
2 стакана сахара;
стакан воды;
20 грамм желатина.
Готовим
Снимаем цедру 1 апельсина и 1 лимона при помощи мелкой терки.
Фрукты режем пополам и выдавливаем из них сок.
Смешиваем 120 мл апельсинового сока и 60 мл лимонного сока.
Добавляем в сок желатин, хорошенько перемешиваем. Даем настояться около 20 минут.
На сковородку отправляем сахар, в него вливаем воду. Аккуратно перемешиваем.
В сахар добавляем цедру. Ставим на маленький огонь и “кипятим”.
Ждем пока сахар раствориться, медленно помешиваем.
Снимаем с огня, даем немного остыть. После чего в еще теплый раствор заливаем наш сок из п.4.
Процеживаем через сито или марлю.
На форму кладем пищевую пленку. На пленку выливаем наш “мармелад”.
Отправляем на балкон или в холодильник (предварительно даем остыть).
Все, через 5-6 часов наше лакомство готово.
Снимаем: на мармелад сыпем сахар, накрываем пергаментом, переворачиваем форму. Снимаем нашу пленку. Вторую половину мармелада также посыпаем сахаром.
Вот и все! Разрезаем и подаем к столу! Если вы хотите использовать мармелад как украшение, то имеет смысл вырезать его при помощи различных формочек: звездочек, например.
