Манник с изюмом

Простой в приготовлении манник может стать украшением новогоднего стола, а готовится он просто элементарно!

Ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан кефира;
• 0.5 стакана сахара;
• 80 гр. растопленного сливочного масла или маргарина;
• 75 гр. изюма;
• 1 шт. яйцо;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 0.5 чайной ложки соды (погасить уксусом);
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.
2. Яйцо слегка взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать.
3. Дать смеси «набухнуть» минут 15-20 пока греется духовка.
4. Духовку включить на 200 градусов, форму (я брала одноразовую размером 22 см.) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
5. Смесь постояла и стала густой.
6. Перекладываем в форму, верх разровнять.
7. Выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой.
8. Готовый манник немного остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом.

Приятного (и вкусного) всем Нового года!