Простой в приготовлении манник может стать украшением новогоднего стола, а готовится он просто элементарно!
Ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы;
- 1 стакан кефира;
- 0.5 стакана сахара;
- 80 гр. растопленного сливочного масла или маргарина;
- 75 гр. изюма;
- 1 шт. яйцо;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 0.5 чайной ложки соды (погасить уксусом);
- щепотка соли.
Приготовление:
- Изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.
- Яйцо слегка взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать.
- Дать смеси «набухнуть» минут 15-20 пока греется духовка.
- Духовку включить на 200 градусов, форму (я брала одноразовую размером 22 см.) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
- Смесь постояла и стала густой.
- Перекладываем в форму, верх разровнять.
- Выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой.
- Готовый манник немного остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом.
Приятного (и вкусного) всем Нового года!