Мандариновое мороженое

В принципе, такое мороженое можно готовить с любыми фруктами, но, разумеется, под Новый год лучше всего идут мандарины!

Ингредиенты:

  • мандарины — 8 шт / 250 гр;
  • сметана 20% — 400 гр;
  • молоко сгущённое — 1 банка.

Приготовление:

1. Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере.

2. Затем по желанию можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, можно этого не делать.

3. Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре. Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. Каждый час-два достаём и перемешиваем, чтобы мороженое насыщалось кислородом и в нём не образовывались ледяные кристаллики. Мешаем очень интенсивно.

Сервировать с мандариновым сиропом. Выжать сок из пары мандарин и прогреть с 1 ч.л. сахара.

Приятного (и вкусного) всем Нового года!