Лечо «Вкуснее не бывает» — со стола улетает моментом!

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 кг (лучше «пальчики»)
  • Перец сладкий — 3 кг (лучше «калифорнийское чудо»)
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло растительное — 1 стакан
  • Соль — 2 ст.л.
  • Уксус 9% — 0,5 стакана

Приготовление:

  1. Помидоры пропускаем через мясорубку.
  2. Перец нарезаем крупными полосками наискосок.
  3. Помещаем все ингредиенты в большую кастрюлю и перемешиваем.
  4. Ставим на огонь и после закипания варим минут 40.
  5. Раскладываем горячее лечо в стерилизованные горячие банки и закатываем прокипяченными крышками.
  6. Переворачиваем и укутываем теплым одеялом до остывания.

 

Лечо «Превосходное» — этим рецептом пользовалась еще моя прабабушка