Котлеты «Ласточкино гнездо» готовят до сих пор в одноименном ресторане, рецепт не изменился с 80-х годов

Несколько лет назад мы всей семьей отдыхали в Одессе. Пришли в маленький уютный ресторанчик, долго над заказом не думали, ведь были безумно голодны. Заказали как обычно: картошечку, котлеты и салат. На необычное название даже внимания не обратили, такая мелочь. И тут нам принесли эти котлеты…

Мы удивились, ведь выглядели они совсем непривычно. И назывались они «Ласточкино гнездо». Попробовав их тогда, я перестала готовить обычные котлеты. Теперь только по этому рецепту!

Редакция «Так Просто!» делится с тобой этим особым рецептом и рассказывает, как приготовить сочные котлеты в духовке.

Котлеты гнезда

Ингредиенты

500 г фарша

3 ломтика батона

2 яйца

1 луковица

1 помидор

1 болгарский перец

100 г твердого сыра

3 зубчика чеснока

укроп

майонез

кетчуп

соль и перец по вкусу

Приготовление

Для начала займемся приготовлением фарша. Для этих котлет я обычно беру свиной или говяжий фарш. Итак, к мясу добавь соль, перец и любимые специи.

© Depositphotos

Затем измельчи чеснок и укроп, добавь их в фарш. Это секрет непревзойденного вкуса. Теперь тщательно всё это перемешай.

© Depositphotos

Хлеб замочи в молоке или воде. Затем хорошенько выжми жидкость и добавь батон в фарш. Хорошенько перемешай.

© Depositphotos

Затем добавь яйца, хорошо вымеси и отбей фарш.

© Depositphotos

Затем сформируй небольшие лепешки. Выложи их на смазанный маслом противень.

© Depositphotos

Теперь начинка. Нарежь лук, помидоры, перец и сыр тонкими ломтиками. Выложи всё это на мясные лепешки в таком порядке: кетчуп, лук, майонез, помидор, снова майонез, сыр. Кружочек перца выложи вокруг начинки, слегка вдавливая внутрь. Теперь отправляй в духовку на 30 минут.

Вкусные котлеты в духовке готовы! Это потрясающая закуска на все случаи жизни. Причем с начинкой можно экспериментировать, в любом случае получается вкусно. Я готовила только с сыром, с грибами и даже с кабачками. Поверь, с этими котлетами ты забудешь о сковородке и классических котлетах!

Котлеты я подаю с салатом. К этим вкусным лепешкам отлично подходит свежий и легкий салат «Коул слоу».

Также предлагаем тебе рецепт отличной легкой закуски из кабачков со сметаной. Жарить ничего не нужно!

А еще обязательно попробуй хрустящую и сочную закуску из помидоров.

А у тебя есть фирменный рецепт котлет? Делись в комментариях.

Автор статьи

Екатерина Ходюк
Главное хобби Екатерины Ходюк — литература. А еще она любит смотреть хорошее кино, наслаждаться осенью, гладить котов и слушать группу «Сплин». Увлекается японской культурой, мышлением и образом жизни японцев, мечтает побывать в этой стране. Катя стремится прожить насыщенную, полную впечатлений и путешествий жизнь. Любимая книга девушки — «Невыносимая легкость бытия» Милана Кундеры.

Источник