Кабачковый омлет

Ингредиенты:

  • кабачки 2 штуки
  • молоко 1 стакан
  • яйца 4 штуки
  • мука 1 ч. ложка
  • зубчик чеснока 2 штуки
  • помидоры 1 штука
  • сыр 100 грамм
  • зелень 50 грамм

Приготовление:

  1. Кабачки натереть на крупной терке, сок отжать. Добавить к тертым кабачкам чеснок, пропущенный через пресс и посолить.
  2. В небольшое количество молока добавить муку, тщательно перемешать, добавить оставшееся молоко и яйца, все хорошо перемешать, посолить по вкусу.
  3. На дно формы, смазанной сливочным маслом, выложить кабачки и залить всё яичной смесью.
  4. Посыпать зеленью и нарезанным на кусочки помидором. С томата советую предварительно снять кожицу.
  5. Посыпать все тертым сыром. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Получается очень вкусно и к тому же полезно!

 

Яичный коблер — лучший из завтраков для всей семьи