Кабачки, запеченные с помидорами и шампиньонами под сыром

Ингредиенты (расчёт на 2 порции):

  • кабачок цукини — 1 штука
  • сыр полутвердый —100 грамм
  • помидоры черри — 8-10 штук
  • белый кунжут — 1 ст. л.
  • шампиньоны — 100 грамм
  • растительное масло, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Цукини нарезать кружочками, шампиньоны маленькими кусочками. помидоры напополам, сыр растереть на крупной тёрке.
  2. Кабачки обжарить до золотистого цвета.
  3. Шампиньоны обжарить и немного протушить, минуток 5–10.
  4. Выложить кабачковые кружки в форму, потом шампиньоны, а сверху половинкы помидоров.
  5. Поперчить по вкусу.
  6. Ставим форму в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов, запекаем 10–15 минут.
  7. Вынимаем, посыпаем сыром, а сверху сыра кунжутом и снова ставим в духовку еще на 5–10 минут, пока сыр не зарумянится.

Подаем горячим, едим с хорошим настроением.