Кабачки в кляре: вкусный и полезный перекус!

на 100грамм — 36.15 ккал

Б/Ж/У — 1.8/0.89/5.03

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 шт
  • Яйца — 2 шт
  • Кефир — 100 мл
  • Мука цельнозерновая — 25 г
  • Зелень — по вкусу
  • Чеснок — 5 г
  • Соль, перец — по вкусу

Для творожного соуса:

  • Творог мягкий обезжиренный — 50 г
  • Чеснок — 7 г
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

  1. Кабачки очистить от кожуры и нарезать пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались.
  2. Солим, перчим, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать. Для кляра яйца растираем с солью, добавляем пол стакана кефира.
  3. Смешиваем муку с водой и размешиваем чтоб кляр получился как густая сметана. Пластинки кабачков окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла.
  4. Если кляр густеет, можно разбавить его кефиром. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки.

Для творожного соуса:

Мелко нарезаем свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика, выдавливаем через пресс пару зубков чеснока перемешиваю с солью. Заливаем творожком и быстрый вкусный соус готов.