Изысканные и сочные капустные оладьи на кефире

Как для завтрака — просто идеальный вариант!


Ингредиенты:

Капуста — 400 грамм

Лук — 1 штук

Кефир — 200 мл

Яйцо — 1 штук

Мука — 3-5 ст. л.

Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.

Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

Нашинковать мелко капусту, посолить и помять руками.

Капуста должна стать мягкой и пустить сок.

Лук натираем на крупной терке, добавляем кефир, яйцо, мелко порезанную зелень, по желанию выдавите зубочек чеснока, муку и разрыхлитель, хорошенько перемешиваем, тесто должно получиться, как густая сметана.

Разогреваем на сковороде немого растительного масла и жарим оладьи на среднем огне до золотистого цвета.

Источник