Грибной сливочный суп

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 200 грамм;
  • картошка — 1-2 штуки;
  • плавленный сыр — 70-100 грамм;
  • молоко или сливки — 100 грамм;
  • растительное масла — 1 ст.л.;
  • морковь — 1 штука;
  • зелень — 1 пучок;
  • асафетида;
  • соль и чёрный свежемолотый перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель нарезать небольшими кубиками, залить его водой и варить, после закипания 7 минут.
  2. Шампиньоны нарезать некрупно, а вот морковь натереть на крупной терке.
  3. Обжарить на слабом огне, на растительном масле, асафетиду и грибы.
  4. Добавляем к супу (то есть, варящейся картошке) зажарку и варим еще пять минут, постоянно помешивая.
  5. Плавленный сыр, предварительно нарезаный кубиками, добавляем к супу, а потом вливаем сливки (молоко).
  6. Даём супу закипеть и снимаем с огня.
  7. Добавляем в суп мелко покрошенный укропчик, закрываем крышкой и даем настоятся.

Собственно, всё, можно кушать и наслаждаться.