Грибной сливочный суп

Ингредиенты:

• шампиньоны — 200 грамм;
• картошка — 1-2 штуки;
• плавленный сыр — 70-100 грамм;
• молоко или сливки — 100 грамм;
• растительное масла — 1 ст.л.;
• морковь — 1 штука;
• зелень — 1 пучок;
• асафетида;
• соль и чёрный свежемолотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель нарезать небольшими кубиками, залить его водой и варить, после закипания 7 минут.
2. Шампиньоны нарезать некрупно, а вот морковь натереть на крупной терке.
3. Обжарить на слабом огне, на растительном масле, асафетиду и грибы.
4. Добавляем к супу (то есть, варящейся картошке) зажарку и варим еще пять минут, постоянно помешивая.
5. Плавленный сыр, предварительно нарезаный кубиками, добавляем к супу, а потом вливаем сливки (молоко).
6. Даём супу закипеть и снимаем с огня.
7. Добавляем в суп мелко покрошенный укропчик, закрываем крышкой и даем настоятся.

Собственно, всё, можно кушать и наслаждаться.