Ингредиенты:
- шампиньоны — 200 грамм;
- картошка — 1-2 штуки;
- плавленный сыр — 70-100 грамм;
- молоко или сливки — 100 грамм;
- растительное масла — 1 ст.л.;
- морковь — 1 штука;
- зелень — 1 пучок;
- асафетида;
- соль и чёрный свежемолотый перец — по вкусу.
Приготовление:
- Картофель нарезать небольшими кубиками, залить его водой и варить, после закипания 7 минут.
- Шампиньоны нарезать некрупно, а вот морковь натереть на крупной терке.
- Обжарить на слабом огне, на растительном масле, асафетиду и грибы.
- Добавляем к супу (то есть, варящейся картошке) зажарку и варим еще пять минут, постоянно помешивая.
- Плавленный сыр, предварительно нарезаный кубиками, добавляем к супу, а потом вливаем сливки (молоко).
- Даём супу закипеть и снимаем с огня.
- Добавляем в суп мелко покрошенный укропчик, закрываем крышкой и даем настоятся.
Собственно, всё, можно кушать и наслаждаться.