«Гомельская» котлета — вкусное угощение на Вашем столе

«Гомельские» котлеты – это прекрасный рецепт для тех, кто любит котлеты, но уже устал от их традиционного вкуса.

Это блюдо порадует хрустящей корочкой, сочной грибной начинкой и оригинальным, запоминающимся вкусом.

«Гомельские» котлеты могут легко украсить праздничный стол и просто разнообразят ваше повседневное меню.

Состав

500 гр куриного филе (свинины);

250-300 гр шампиньонов;

100 гр твердого сыра;

1 небольшая луковица;

соль, перец, зелень по вкусу.

Панировка

2-3 картофелины;

1 яйцо;

мука;

подсолнечное масло для жарки.

Поэтапное приготовление

Почистить лук, нарезать полукольцами, обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.

  1. Нарезать шампиньоны мелким кубиком, добавить к луку. Обжарить до полной готовности.
  2. Измельчить зелень, натереть твердый сыр на терке. Добавить все к обжаренному луку и грибам, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
  3. Куриное филе разрезать на 4 одинаковые части. Сделать из них отбивные.
  4. На отбитый кусочек филе выложить начинку, хорошо свернуть мясо, придавая ему форму котлеты.
  5. Подготовить панировку. Натереть на терке картошку. Взбить в мисочке яйцо. Муку пересыпать в отдельную емкость.
  6. Котлеты тщательно обвалять в муке, затем яйца и после этого в натертом картофеле.
  7. Хорошо разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривать котлеты до появления румяной корочки.
  8. Сложить котлеты в жаропрочную посуду, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку еще на 20-30 минут, чтобы они полностью приготовились.

Такие котлеты могут дополнить свежие овощи, гарнир по вашему вкусу, салат.

Блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным — Ваши близкие это подтвердят после ужина. Пора к столу, пока котлеты не остыли!

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Источник