Голубцы по-румынски: в 3 раза вкуснее наших. Записывайте рецепт на все времена

По этому рецепту получаются очень вкусные и сочные голубцы. На румынском языке блюдо называется Sarmale. Оно может быть приготовлено из свинины, индейки, говядины или смеси этих видов мяса. Можно даже готовить их с квашеной капустой и беконом.

Ингредиенты:

Для голубцов:

1 кочан свежей капусты

50 г риса

150 г фарша любого

1 луковица

1 морковь

масло растительное

100 мл воды

соль, перец

Для «шубы»:

30 г сметаны

100 г сыра

2 помидора

3-4 зубчика чеснока

укроп и петрушка

соль, перец

Капусту кладем на 5-10 минут в микроволновку (мощность около 900 Вт), а потом под струю холодной воды. После этого листья отделяются легко.

Рис отвариваем до полуготовности.

Лук и морковь обжариваем.

Остывшие рис и поджарку смешиваем с фаршем, солим, перчим по вкусу.

Скручиваем голубцы и укладываем на противень, слегка смазанный маслом.

Доливаем воду, накрываем противень фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 °С на 30 минут.

Для «шубы»: мелко режем помидоры, натираем сыр, зелень измельчаем, чеснок пропускаем через пресс.

Добавляем сметану, соль и перец, перемешиваем.

Выкладываем «шубу» равномерно по поверхности голубцов, разравниваем и запекаем еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Источник