Этот несложный рецепт я прочла в старом журнале и, на счастье, сохранила

Маринованные помидоры для своей семьи я заготавливаю каждый год. Этот простой рецепт я нашла в старом журнале и, к счастью, сохранила. Таких вкусных помидоров в простом маринаде я ни у кого еще не пробовала! Обязательно попробуйте приготовить и вы!

Что нам понадобится:

  • несколько кг помидоров
  • 5 трехлитровых банок
  • 6 л воды
  • сладкий перец (4 шт.)
  • острый перец (2 шт.)
  • 4 головки чеснока
  • морковь (4 шт.)
  • сахар (300 г)
  • соль (200 г)
  • черный перец горошком, лавровый лист
  • 6% уксус (по 100 мл на каждую банку).

Приступаем к приготовлению:

1. У плодов срезаем хвостики, перекладываем в банки, добавляем кипяток. Через полчаса накрываем банки с помидорами крышками и оборачиваем полотенцем.

2. Остальные овощи нужно перекрутить на мясорубке.

3. Далее наливаем в большую кастрюлю 6 литров воды, отправляем туда перекрученные овощи,добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком.

4. Выливаем из банок с помидорами первую воду и заливаем закипевшим рассолом. В каждую банку наливаем по 100 мл 6% уксуса.

5. Теперь помидоры нужно закатать и укутать.

У вас получатся невероятно вкусные помидоры в маринаде! Обязательно поделитесь этим рецептом с другими хозяйками!