Домашняя колбаса для бутербродов. Готовлю каждую неделю, меняя специи!

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г

Белок куриный — 2 шт.

Сливки 20% — 200 мл

Свекольный сок — 30 мл

Чеснок — 1 зубчик

Соль

Перец

Щепотка орегано

Приготовление:

Нарезаем куриное филе кусочками и измельчаем в блендере вместе с чесноком.

Добавляем сливки и взбиваем, добавляя по одному белки.

Продолжая взбивать, добавляем свекольный сок и специи.

Выкладываем фарш на фольгу.

Сворачиваем и закручиваем по краям как конфетку, придавая продолговатую форму.

Кладем в пакет и плотно завязываем.

Варим на медленном огне полчаса (в зависимости от размера колбаски).

Остужаем в фольге.

Источник