Бисквитный торт по редкому рецепту — мягкий, пышный и легко сворачивается!

1

Что Вам понадобится:

Бисквит:

  • 1/4 ст. молока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 100 г муки
  • 40 г крахмала
  • 1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
  • 2/3 ст. сахара
  • 1/4 ч. л. соли
  • 3 яйца

Начинка:

  • любая

Приготовление:

  1. Разогреваем духовку до 190 С.
  2. Противень застелить пергаментом.
  3. Нагреваем молоко, добавляем сливочное масло почти до кипения.
  4. Взбиваем миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое. Взбиваем около 10 мин.
  5. Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью.
  6. Смешиваем мучную смесь со взбитыми яйцами, аккуратно перемешиваем снизу вверх лопаткой.
  7. Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать.
  8. Вливаем массу в основное тесто, перемешиваем.
  9. Тесто выливаем на противень, разравниваем и выпекаем около ~ 15 мин. Не пересушите!
  10. Смазываем растопленным клубничным джемом.
  11. Сверху покрываем взбитыми сливками. Сворачиваем.

 

Изумительный тортик без выпечки из 3-х ингредиентов

1