Бабушкин зеленый борщ. Самый вкусный в мире!

Во-первых, это проверенный временем и вкусами рецепт, а, во-вторых, в этом рецепте есть 2 секретных ингредиента — это свиной язык и грудка индейки.

Борщ получится очень наваристым, сытным, вкусным и определенно полезным! Моя семья просто не представляет другого вкуса зеленого борща.

Рекомендую приготовить и Вам зеленый борщ по следующему рецепту.

Ингредиенты:

щавель — 1 средний пучок

яйца куриные — 4 штуки

грудка индейки — 150-200 г

свинной язык — 1 штука

репчатый лук — 1 большая луковица

картофель — 4 штуки

морковь — 1 штука

перец и соль по вашему вкусу

зелень для украшения борща

Приготовление:

Приготовить наваристый бульон. Перед этим  необходимо промыть грудку индейки водой, нарезать небольшими по размеру квадратиками.

Свиной язык промыть, почистить ножом от верхней кожицы, нарезать квадратиками.

Все мясные ингредиенты отправить в кастрюлю, залить сверху водой ( 5-6 литров воды).

Очистить лук от шелухи,  почистить морковь, и тоже добавить целиком! в кастрюлю  с бульоном.

Бульон варим  до готовности мяса и овощей.

Отдельно отвариваем яйца.

Как бульон сварился, достаем луковицу и морковь, они больше не нужны.

Нарезаем картофель и добавляем к бульону вариться до готовности картофеля.

Яйца куриные очистить, порезать кубиками красиво, отправить в кастрюлю после готовности картофеля.

Щавель промыть, затем  нарезать тонкими полосками, и добавить  в кастрюлю за 5 минут до готовности.

Солим и перчим по вкусу.

Выключить огонь, и дать борщу настояться.

Борщ готов. Я сначала кладу на тарелку по ложке сметаны, а только потом наливаю борщ, так и сметана лучше расходится и борщ становится красивее.

Еще можно присыпать борщ в тарелках сверху мелко порубленной свежей зеленью.

Такого зеленого борща Вы еще точно не пробовали, этот рецепт уникален и определенно добавит Вашему блюду изюминку.

Попробуйте и Вы приготовить рецепт по этому рецепту, ваши близкие точно оценят!

Источник