Азу по-татарски в горшочках

Предлагаю вашему вниманию вкусное блюдо нашей национальной татарской кухни. Обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты: (на три порции):

говядина − 500 г;

маринованные огурчики − 3-4 шт.;

картофель − 4-5 шт.;

морковь − 1 шт.;

репчатый лук − 2 шт.;

томатная паста − 3 ст. ложки;

растительное масло − для жарки;

укроп − по вкусу;

соль, специи − по вкусу.

Приготовление:

По отдельности обжарьте нарезанные кубиком мясо и картофель.

На сильном огне, помешивая, около 10 минут, до появления румяной корочки.

Морковь и лук очистите.

Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.

Обжарьте их вместе, добавив томатную пасту и немного воды.

На дно горшочка выложите сначала нарезанные кубиками огурчики, затем обжаренное мясо, сверху посыпьте его морковно-луковой заправкой, следующим слоем выложите картофель.

Посолите, добавьте специи и посыпьте все мелко нарезанным укропом.

Залейте содержимое горшочка водой так, чтобы она слегка прикрывала картофель.

Накройте горшочки крышками и отправьте их в духовку при температуре 170° С примерно на час.

Приятного аппетита!

Источник